Vịt Om Sấu

Vịt Om Sấu

11:08

Vịt Om Sấu

Cách Nấu Vịt Om Sấu|  Món ngon Từ Vịt|Món Ngon Mùa Hè

Vịt om sấu là một trong những món ngon từ vịt  mang lại cảm giác dễ ăn khi mùa hè đến. bài viết sẽ chia sẻ các nấu món vịt om sấu ngon đúng điệu. thêm phong phú thực đơn món ngon mùa hè.

Cách làm Vịt OM Sấu- món ngon từ vịt

vào mua hè khi thời tiết chuyển sang nóng nưc, tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta một món ăn rất dễ ăn. Tùy vào nhu cầu và số lượng người ăn trong một bữa ăn, bạn nên lựa chọn một con Vịt cỏ  Vân Đình hoặc Vịt Quê là ngon nhất.
Đối với Sấu, nên sử dụng Sấu tươi, tạo hương vị đậm đà và vị chua vừa phải. Nếu bạn không có sẵn Sấu tươi, có thể sử dụng sấu để tủ lạnh. Các bạn nên dự trự một lượng sấu vào ngắn đá để khi hết mua chúng ta vẫn có sấu để ăn nhé.

Không để các bạn chờ lâu mình xin giới thiệu các chế biến món vịt om Sấu một trong món ngon mua hè.

Nguyên liệu món Vịt om Sấu- món ngon từ vịt

1-nguyên liệu không thể thiếu đó Vit: Vịt tầm 1,3 kg- vịt ở độ tuổi trưởng thành là ngon nhất.
cách chọn vit:
chọn vịt có lớp da mỏng, ít mỡ ăn sẽ không bị ngán.

2- sấu: sử dụng 10 quả sấu tùy theo sở thích của từng gia đình, các bạn tùy điều chỉnh nhé. Tuy nhiên sấu trong tủ lạnh thì độ chua giảm hơn.
3- khoai sọ hoặc khoai môn ( không nhất thiết phải có)
4- 1 ít rượu trắng  ( cái này để khử tanh )
5-  1 củ tỏi. 4-5 củ hành,  5-6 nhánh sả , 1 nhánh gừng gia vị vừa đủ ước lượng bằng cảm quan
6- rau: hành lá, mùi tàu ( bạn có thể mua thêm 1 it rau sống để ăn kèm không bị ngán: rau xà lách, tía tô, mùi, giá ... tất cả nên thái nhỏ khoảng 1 cm)
7- một số gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị và bột nêm.
8- 1 quả dừa xiêm hoặc một túi nước dừa hay bán hàng rau.

Tiến hành sơ chế Món Vịt om Sấu- món ngon từ vịt:

Sợ chế Vịt:

gừng đập dập  hoặc giã nhỏ, trộn với muối trắng( muối i ooit hạt muối hạt to) và 3 thìa rượu trắng.
Trộn hỗn hợp lên con vịt, bóp đều tầm  2-3 phút. bạn phải bóp đều con vịt để khử mùi tanh.
tiếp tục rửa lại con vịt. Tiến hành chật con vịt thành  các miêng vừa ăn.
Tẩm ướt gia vị:
5 nhánh sả thái nhỏ, cho vào cối giã sơ.hành tỏi đập dập dã nhỏ. ( 2/3 để ướp, 1./3 để lại)
1 thìa cafe hạt tiêu. 4-5thìa bột canh.  2- 3 thìa bột nêm- 1 thìa dầu ăn.

Để thịt ngâm sâu: khi thái vịt bạn dùng dao lam rạch những đường nhỏ vào da vịt.
Trộn vịt và gia vị trong khoảng 15 phút đảo 1 lần tiếp theo khoảng 15p nũa.
Sấu:
10 quả sấu cao vỏ, dùng dao xoắn hình trôn ốc. ngâm vào nước
Khoai sọ:
Khoai sọ nếu không luộc sơ sẽ ngứa. luộc sơ,  nếu ăn cùng khoai sọ, thì rửa sạch , luộc khoai cho nước sôi tất bếp, bó vỏ khoai. Thái miến vừa ăn.
Rau ăn kèm: rửa sạch ngâm cùng muối trắng.
Nấu vịt om sấu:
Để nồi lên bếp, nồi bắt đầu khô, cho dầu ăn vào phi hành tỏ sả lúc trước đã thái sẵn phi bắt đầu vàng và thơm. Cho hỗn hợp vịt ướp vào cho đến khi thịt săn lại.
Tiến hành cho nước dừa ngang với thịt vịt để món vịt om sấu them đậm đà. nếu không có sử dụng nước đun sôi( k dùng nước lạnh). Cùng với vịt cho sấu và nung cùng.
Khi nước sôi: vớt sấu dầm ở ngoài, bỏ bớt hạt sấu, và cho vào nồi tinh tiếp. 2 lần sôi. Thịt vịt bắt đầu mềm.
Tiếp tục cho khoai sọ hoặc khoai môn vào đun cùng. Đến khi  cả  đều nhừ nhừ thì tất bếp.
Cho hành và rau mùi vào nồi Vịt ôm sấu. Món sử dụng ăn nóng cùng bún và một số loại rau.
Tuy Nhiên: nhúng rau muống( cọng rau muống nhúng lúc sôi và vớt ra ăn kèm.)

Note: Vịt om sấu:
Ngoại vị thanh chua của sấu, nếu bạn là người ăn cay có thể them một chút ớt , hoặc tương ướt khi đun sôi. Sẽ tạo vị chua cay. Tuy nhiên k nên cho quá nhiều sẽ làm mất vị.

Ngoài ra: món ngon đặt chuẩn vị nước có vị ngọt từ vịt kèm sự béo của nước dừa, vị chua dịu của vịt om sấu.

Trong thời tiết của đầu tháng 5, hi vọng món Vịt om sấu mang lại cho gia định một món ngon mùa hè vào cuối tuần này.

Share this

Unknown

Related Posts

Emoticon Emoticon

:)
:(
=(
^_^
:D
=D
=)D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p
:ng
Đăng ký: Đăng Nhận xét ( Atom )