Nguyên liệu của món nộm Sứa:
+Sứa 2 -3 túi( loại sứa tươi có đóng trong bao bì siêu thị ạ) mẹ nào có sứa khô cũng được ạ.
+ mực khô,
+ thịt gà nạc
+ cà rốt, dưa chuột
+ rau thơm. húng, rau mùi
+ lạc, vừng....
+ gia vị( muôi, đường, ớt chanh hoặc dấm)
Hướng dấn bước chuẩn bị Món nộm Sứa:
cách làm sạch sứa:
nhiều mẹ hay làm cách rửa bằng nước ấm hay nước dấm, cachs này không sai đối với loại nộm phổ thông, nhưng đối với sứa thì không chính xác cho lắm.
em chia lam 2 loại nhé:
loại 1:
sứa tươi: sử dụng nước trà khô đặc cho sứa vào ngâm, sau vắt khô lần một, làm lại 2 lần sứa bắt đầu don lại,
loại 2: sứa khô
vì sứa khô được ướp bằng phèn chua chính vì thế sứa khô phải được thau rửa nhiều lần khoảng 10 lần bằng nước sạch
cả loại sữa đều phải vắt sạch nước để ráo.
đối với loại thịt:
Thịt gà, hoặc thịt nạc luộc chín, thái sợi
mực nướng thơm, cuộn tròn con mực cho gối đập , sau đó xe sợi.
Đối với rau:
dưa chuột, lấy phần thân trắng, bào sợi, dùng loại bào cớ lớn nhé, để không bị nát, sau đó cho ngâm vào nước muối có ti dấm chua.
ra rốt cũng làm tương tự.
sau thơm , mùi, rửa sạch thái nhỏ, 1/2 cm. là được. một số cọc mùi thơm để lại trang trí.
lạc : rang chín:
lưu ý không rang quá chín, chỉ hơi chín và các mẹ ủ với giấy báo thì sẽ tự chín, ủ đến khi chín, say vỏ, sau đó giã, dối.
hỗn hợp:
chanh vắt, ớt , đường, muối, trộn đều vắt vào bat. cho ít tỏi băm nếu giá đình bạn ăn được.
trộn hỗn hợp với hỗn hợp nước. rau thì sau cùng cho rau vào thơm vào rắc lên, trộn nhẹ tay khi ăn mới trộn, tránh nước chảy ra.
món Nộm rất dễ làm vừa làm món nhậu, vừa làm món có thể cải thiện thực đơn cuối tuần, mẹ nào béo cũng có thể ăn được mà không sợ thừa cận ạ
Emoticon Emoticon